蘭州廚房設備廠家告知大家商業(yè)廚房設計會有哪些難點

　　商用廚房在設計上有特殊的技術(shù)要求。廚房設計服從商業(yè)計劃，根據(jù)廚房類別、保證的食物供應、用餐數(shù)量、規(guī)模和檔次等技術(shù)要求，按照廚房工作流程選擇廚房設備和設計。

　　因為商業(yè)模式多，菜系多，廚房結(jié)構(gòu)不同，每個廚房都有自己的方案，設計方案也不一樣，更不可能復制。蘭州廚房設備廠家

　　廚房面積非常有限。

　　經(jīng)營者總想提供更多的飯菜和服務，總想讓廚房面積更小。一般廚房在建筑中位置比較差，面積非常有限。商用廚房需要種類繁多的廚房設備、機械、電器，設備占用面積超過廚房有效面積的50%。對于廚房設計people來說，每個設計都會面臨不同的問題。

　　多系統(tǒng)交叉設計難以構(gòu)建。

　　在廚房有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，除了廚房設備外，還有能源(燃氣、燃油、蒸汽)、供電、給排水、排煙通風、采暖、空調(diào)、消防、安全、通訊等系統(tǒng)設施。當棚子上的空間被排煙、新風、空調(diào)、供電、消防、照明、供暖等管線填滿后，就變得更加擁擠。

　　商用廚房設備密度很高。

　　所有車間都堆滿了設備，密度非常高。廚房設備、給排水、供電照明、排煙通風、空調(diào)消防要在廚房狹小的空間里占有一席之地，顯得異常擁擠。稍有不慎，就會留下無法彌補的缺陷。在設計上，廚房空間利用率極高。

　　甘肅恒豐廚具設備有限責任公司（13609313518）主營蘭州廚房設備,甘肅燃氣牛肉面專用灶,蘭州商用廚房設備,甘肅整體廚房設計工程的廠家，價格優(yōu)惠，歡迎選購。